你家肾病娃的身高达标了吗？
很多家长以为，肾病孩子只要“不水肿、尿蛋白正常”就万事大吉。
也有很多家长发现，肾病综合征的孩子在缓解期，身高增长总是“慢半拍”……
明明病情稳定了，为什么孩子的个子还是追不上同龄人？
其实，春季正是儿童生长的黄金期，而科学的饮食策略，能帮助肾病娃突破生长瓶颈！
今天，我们邀请华西儿肾专家，揭秘肾病缓解期儿童的长高饮食密码，并附上一日增高食谱，让孩子吃对营养，身高“蹿”起来！
一、饮食核心原则
（一）优质蛋白精准补充：
缓解期蛋白质摄入量可适当增加至1.2-1.5g/(kg·d)（需医生确认肾功能稳定），优先选择易吸收的动物蛋白如：蛋、奶、猪瘦肉、牛羊肉、鸡、鸭、鱼、虾，其中虾的选用比较特殊，需要注意血磷情况，血磷正常者可每周食用1-2次，每次4-5只。
（二）钙磷平衡强化骨骼：
保证每日钙摄入量800-1000mg。限制高磷食物如：加工食品、碳酸饮料，预防肾性骨病。
降低食物中磷含量小技巧：水煮食物法或焯水后食用，肉用高压锅压30分钟后食用,主食选用沥米饭。
（三）低盐低脂防复发：
食盐量控制在≤5g/日（啤酒盖一瓶盖），避免隐性盐（如15ml酱油=3g盐，还有鸡精、腌制品、罐头等）；烹调油选择植物油，每日20-25g，慎用动物油。
（四）能量充足促生长：
总热量需达到同年龄儿童推荐量的90%以上，主食粗细搭配，避免因热量不足消耗自身蛋白质。
二、一日食谱示例（6-10岁儿童）
餐次 | 推荐食谱 | 营养要点 |
早餐 | 鸡蛋蔬菜燕麦粥 · 燕麦片30g+脱脂牛奶150ml煮粥 · 鸡蛋1个（取蛋清）切碎、焯水菠菜30g切碎、苹果泥（苹果50g）拌入粥中 | 燕麦提供膳食纤维和B族维生素 蛋清补充优质蛋白，避免蛋黄高磷 菠菜焯水去钾，苹果补充维生素C
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加餐 | 无糖酸奶杯 无糖酸奶100g+蒸南瓜50g（压泥）+南瓜籽5g | 酸奶补钙，南瓜富含β-胡萝卜素 南瓜籽补锌，促进生长激素分泌 |
午餐 | 藜麦米饭（藜麦20g+大米50g） 清蒸鲈鱼（鲈鱼60g，姜丝去腥） 蒜蓉西蓝花（西蓝花100g，少油快炒） 冬瓜虾皮汤（冬瓜80g+淡干虾皮3g） | 藜麦含完全蛋白，鲈鱼低脂高蛋白 西蓝花补钙，冬瓜利尿消肿 虾皮增鲜替代食盐，补钙
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加餐 | 蓝莓山药泥 铁棍山药80g蒸熟压泥+蓝莓20g | 山药健脾助吸收，蓝莓抗氧化 天然甜味替代添加糖 |
晚餐 | 小米红薯粥（小米30g+红薯50g） 鸡胸肉蔬菜饼 · 鸡胸肉末40g+胡萝卜30g（焯水切碎）+玉米淀粉5g · 少油煎至两面金黄 凉拌黄瓜（黄瓜80g，米醋调味） | 小米含色氨酸助睡眠，红薯补膳食纤维 鸡胸肉低脂高蛋白，黄瓜补充水分 |
睡前 1h | 温脱脂牛奶100ml （乳糖不耐受可换无糖豆浆） | 补钙助眠，避免空腹饮用 |
三、关键营养搭配技巧
（一）蛋白分配优化：早餐侧重蛋、奶，午餐选鱼肉，晚餐用禽肉，分散蛋白质摄入减轻肾脏负担。
（二）钙吸收增效：高钙食物（牛奶、虾皮）与维生素C（西兰花、蓝莓）同餐，促进钙吸收。
（三）低盐调味方案：用柠檬汁、葱姜蒜、香草（罗勒、迷迭香）代替盐，可用“限盐勺” 精准控量。
四、禁忌与注意事项
（一）慎选食物：
✘ 高盐：火腿、榨菜、挂面、各类加工食品
✘ 高磷：巧克力、奶酪、可乐、黑豆类、坚果类、蘑菇等
✘ 高钾：香蕉、橙子、土豆（需焯水去钾后限量）、果汁类、绿色蔬菜（水浸泡或焯水后）
（二）监测重点：
每周测体重1次（晨起空腹），观察眼睑/下肢水肿；每月记录身高增长（0.5-1cm/月为理想值）。
（三）特殊情况处理：
若尿蛋白复发，立即恢复低蛋白饮食，即0.8-1g/(kg·d)并就医。
五、营养小贴士
（一）增加食欲：将食物做成卡通造型（如小鱼形状鸡胸饼、花朵摆盘水果）；
（二）水分控制：每日饮水=前日尿量+500ml（以白开水或矿泉水为主），分次饮用，避免水肿；
（三）烹饪示范：清蒸/水煮/凉拌为主，避免煎炸（如鸡胸肉饼可改用烤箱烤制）。
（注：本方案适用于病情稳定的缓解期患儿，具体执行需结合个体化验结果及医生指导。）
